Categorías

Clasificados

Venado asado

Resumen

Porciones
Fuente / Autor

Evelyn Martínez

Tiempo de preparación5 minutes
EspeciesVenado

Descripción

Receta para preparar venado asado para 8 personas.

Ingredientes

  • 1 pierna de venado
  • 1 c crema de leche
  • 250 g mantequilla
  • 250 g jamón

Instrucciones

Limpiar bien la pierna quitándole los pellejos. Hacerle unos cortes con un cuchillo de punta, y mecharla con las rebanadas de jamón, previamente sazonadas con sal y pimienta. Untar completamente la pierna con mantequilla y espolvorearla con sal y pimienta. En una fuente refractaria, untada con mantequilla, poner la pierna en el horno, que debe estar a 250 grados C., y dejar unos minutos. Quitarla y volverla a untar con mantequilla, introducir en el horno; operación que se repetirá varias veces cada vez volviendo a untar con mantequilla y echándole a la carne un poco de agua caliente. Cuando la pierna esté bien cocida y dorada por todas partes, servir enseguida, cubriendo con crema de leche.

Buscar

Inicio de sesión